Аппетитное и тающее во рту овощное рагу из кабачков – отличная возможность добавить в повседневное меню полезные витамины. А положив к нему мясо или картофель, эту еду легко сделать плотным и питательным обедом.
Существуют различные рецепты приготовления этого блюда, из которых каждая хозяйка сможет выбрать подходящий быстрый и вкусный вариант.
КЛАССИЧЕСКОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ С КАБАЧКАМИ
Ингредиенты:
кабачки – 0,5 кг;
помидоры – 0,5 кг;
лук – 1 крупная головка;
морковь – 1 шт.;
сладкий болгарский перец – 1 шт.;
зеленых горошек – 250 г;
соль мелкого помола;
любимы пряности.
Приготовление:
Кабачки тщательно моем под проточной водой и разделяем на некрупные кусочки. Морковь нарезаем кругами, болгарский перец – брусками. Подготавливаем лук – шинкуем мелкими полукольцами. Томаты очищаем от шкурки и разделяем на дольки. Все приготовленные компоненты смешиваем. К ним высыпаем зеленый горох. Овощи помещаем в смазанный жиром казан и тушим в течение 30 минут.
Приблизительно за 10 минут до полной готовности в блюдо насыпают соль и любимые приправы.
