Кабачок обладает уникальными вкусовыми качествами, поэтому он легко сочетается с другими видами овощей. Существует множество быстрых рецептов с фото, по которым готовят салаты из кабачков. Можно вкусно приготовить заготовку на зиму, или сделать закуску из свежего овоща, после чего сразу подать салат к столу. Здесь будут описаны самые простые, но при этом вкусные рецепты салатов, которые готовятся из кабачков, с добавлением других овощей.
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ПО-КОРЕЙСКИ
Требуемые продукты:
кабачок среднего размера - 3 штуки;
перец салатный - 1 штука;
морковь среднего размера - 2 штуки;
соус соевый - 1 ложка;
капуста белокочанная - 250 грамм;
сок лимона - 1 ложка;
лук белый - 1 штука;
соль столовая - по вкусу.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить быстро и вкусно салат из кабачков по этому рецепту, следует мелко нашинковать капусту, после чего слегка помять руками. Кабачки нарезают соломкой крупного размера, предварительно удалив семена из овоща. Капуста смешивается с кабачками в отдельной чаше. Морковь очищается, после чего ее измельчают с помощью "корейской" терки. Лук очищают и сразу измельчают полукольцами средней толщины. Подготовленный перец нарезают соломкой или ломтиками как можно тоньше.
Теперь можно сделать соус для овощей. В миске смешивают сок из лимона, наливают туда же ложку соевого соуса и растительное масло. Перемешивают, чтобы получить однородную смесь, после чего заливают соусом овощи и солят состав по вкусу. Оставляют в таком виде смесь из овощей на 20 часов, чтобы салат хорошо пропитался.
